特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜６２＞ニップン・カルボナーラソース特許
特許第６８３６３４４号は、卵黄由来の粘性が付与された冷凍ソースに関する。2件の異議申立がなされたが、申立理由(明確性要件違反、サポート要件違反、実施可能要件違反、進歩性欠如)はいずれも認められず、そのまま権利維持された。株式会社ニップン（旧...
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特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜６１＞テーブルマーク社・冷凍味付け炒め米飯特許
テーブルマーク株式会社の特許第６７３５１８１号は、特定の粘度の調味液を用いて、米飯を炒め調理する工程を有する、チキンライスなどの冷凍炒め米飯の製造方法に関する。進歩性欠如及び記載不備（サポート要件違反、実施可能性要件違反、明確性要件違反）の...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜６０＞キリン・プラズマ乳酸菌関連特許
キリンホールディングス株式会社の特許第６８１８４０５号は、乳酸菌を特定の化合物と接触処理することにより、乳酸菌の免疫賦活作用を増強する方法に関する。記載不備（実施可能要件及びサポート要件の違反）及び進歩性欠如の理由で異議申立されたが、いずれ...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５９＞日清オイリオ・寿司飯製造方法特許
特許第６８４２０７５号は、糖と酢とを含有する調味液を添加して炊飯する、呈味に優れ、芯の発生が抑制された米飯類の製造方法に関する。新規性欠如、進歩性欠如、及び記載不備の理由で異議申立されたが、いずれの主張も認められず、そのまま権利維持された。...
３．特許権を巡る攻防：その実態 食品特許の事例 特許を巡る争い＜５８＞アサヒビール・アルコール飲料特許
アサヒビール株式会社の特許第６８２９９３５号は、柑橘成分リモネンの劣化臭が抑制されたアルコール飲料に関する。日本香料工業会から新規性・進歩性欠如、記載不備（サポート要件、明確性要件）の理由で異議申立てされたが、いずれの主張も採用されず、その...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５７＞味の素・炊飯用液体調味料特許
味の素株式会社の特許第６８３８２６５号は、米飯をおこわ様のもちもちとした食感にするために炊飯時に用いられる、特定のデンプン類を含有する炊飯用液体調味料に関する。新規性欠如及び進歩性欠如の理由で異議申立てされたが、申立人の主張はいずれも採用さ...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５６＞味の素・冷凍食品特許
味の素株式会社の特許第６７０５１８号は、ジャガイモなどの高炭水化物含量の野菜を含む冷凍食品の加熱解凍調理後の外観や食感の向上に関する。３件の異議申立がなされたが、冷凍食品を、揚げ物料理に限定することによって、権利維持された。味の素株式会社の...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５５＞ヤマキ株式会社・麺つゆ特許
ヤマキ株式会社の特許第６７２９９５５号は、魚節及び／又は煮干しの抽出物を含有させることによって、おいしさを保ったまま麺つゆ等の糖分を減量させる方法に関する。請求項１について異議申立てされたが、先行発明との重なりのみを除く「除くクレーム」とす...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５４＞ハウス食品・ルウ製造法特許
ハウス食品株式会社の特許第６７８５３５７号“ルウの製造方法及びルウ”は、カレーなどの調理材料ルウの、固化後の外観を良好にする製造方法に関する。進歩性欠如とサポート要件違反の理由で一個人名で異議申立てがなされたが、そのまま権利維持された。ハウ...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５３＞イチビキ・甘酒等製造法特許
イチビキ株式会社の特許第６７５２３４１号は、麹と異性化酵素の使用を特徴とする甘酒等の飲食品や調味料の製造法に関する。進歩性欠如とサポート要件欠如の理由で異議申立てされたが、いずれの申立理由も認められず、権利維持された。イチビキ株式会社の特許...