特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜１２２＞ハウス食品株式会社・電子レンジ用とろみ付与組成物
特許第第７５０２００５号は、電子レンジで調理しても、溶け残りなく十分なとろみを有するスープを得ることができる組成物に関する。新規性・進歩性の欠如、サポート要件違反の理由で異議申し立てされたが、いずれの理由も認められず、そのまま権利維持された...
調味料
特許権、不安定さが内在する権利 
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜１０２＞ハウス食品・卵加熱調理用調味料特許
ハウス食品株式会社の特許第７２１９５５６号は、オムレツなどの卵加熱料理において、パセリなどの鉄分を含む香辛料を使用して加熱調理した時に生じる色調の変化を抑制できる食品調味料に関する。新規性及び進歩性欠如の理由で異議申立てされたが、いずれの理...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜９５＞キッコーマン・電子レンジ用調味料特許
キッコーマン株式会社の特許第７１０５３５７号は、電子レンジで、固形食材（畜肉類・魚介類）をしっとり柔らかく、味浸み良く加熱調理するための液状調味料に関する。進歩性欠如及びサポート要件違反の理由で異議申立てされたが、いずれの理由も採用されず、...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５７＞味の素・炊飯用液体調味料特許
味の素株式会社の特許第６８３８２６５号は、米飯をおこわ様のもちもちとした食感にするために炊飯時に用いられる、特定のデンプン類を含有する炊飯用液体調味料に関する。新規性欠如及び進歩性欠如の理由で異議申立てされたが、申立人の主張はいずれも採用さ...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５５＞ヤマキ株式会社・麺つゆ特許
ヤマキ株式会社の特許第６７２９９５５号は、魚節及び／又は煮干しの抽出物を含有させることによって、おいしさを保ったまま麺つゆ等の糖分を減量させる方法に関する。請求項１について異議申立てされたが、先行発明との重なりのみを除く「除くクレーム」とす...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５４＞ハウス食品・ルウ製造法特許
ハウス食品株式会社の特許第６７８５３５７号“ルウの製造方法及びルウ”は、カレーなどの調理材料ルウの、固化後の外観を良好にする製造方法に関する。進歩性欠如とサポート要件違反の理由で一個人名で異議申立てがなされたが、そのまま権利維持された。ハウ...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５３＞イチビキ・甘酒等製造法特許
イチビキ株式会社の特許第６７５２３４１号は、麹と異性化酵素の使用を特徴とする甘酒等の飲食品や調味料の製造法に関する。進歩性欠如とサポート要件欠如の理由で異議申立てされたが、いずれの申立理由も認められず、権利維持された。イチビキ株式会社の特許...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜４４＞ヤマサ醤油・液状調味料用具材特許
ヤマサ醤油の特許第６７１６６１６号は、液状調味料の具材に適した粒状大豆たんぱく加工食品の製造方法に関する。進歩性欠如とサポート要件違反を理由として異議申立てされたが、いずれの申立理由も認められず、権利維持された。ヤマサ醤油株式会社の特許第６...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜２７＞キユーピー株式会社・酸性液状調味料特許
キユーピーの特許第６５４６０１１号は、キノコとして凍結乾燥粉末キノコを用い、特定の糖類を特定の割合で含有させることによって、キノコ由来の不快臭が抑制された、ドレッシングなどの酸性液状調味料に関する。進歩性違反およびサポート要件違反の理由で一...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜２５＞理研ビタミン・酸性調味料特許
理研ビタミンの特許第６４９０３４１号は、ドレッシングなどの酸性調味料の酸味を、グルタミン酸や核酸の含量、ｐＨなどを調整することによって抑制する方法に関する。新規性欠如、進歩性欠如、記載要件不備の理由で異議申立てされたが、異議申立人の主張はい...