米飯

オリエンタル酵母工業株式会社の特許第６９２３５８０号は、炊飯後の米飯を冷凍保存した後でも食感を良好とする品質保持剤に関する。拡大先願及び進歩性欠如の理由で異議申立てがなされたが、いずれの異議申立理由も認められず、そのまま権利維持された。オリ...

テーブルマーク株式会社の特許第６７３５１８１号は、特定の粘度の調味液を用いて、米飯を炒め調理する工程を有する、チキンライスなどの冷凍炒め米飯の製造方法に関する。進歩性欠如及び記載不備（サポート要件違反、実施可能性要件違反、明確性要件違反）の...

特許第６８４２０７５号は、糖と酢とを含有する調味液を添加して炊飯する、呈味に優れ、芯の発生が抑制された米飯類の製造方法に関する。新規性欠如、進歩性欠如、及び記載不備の理由で異議申立されたが、いずれの主張も認められず、そのまま権利維持された。...

味の素株式会社の特許第６８３８２６５号は、米飯をおこわ様のもちもちとした食感にするために炊飯時に用いられる、特定のデンプン類を含有する炊飯用液体調味料に関する。新規性欠如及び進歩性欠如の理由で異議申立てされたが、申立人の主張はいずれも採用さ...