特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜１２＞日清食品冷凍株式会社・冷凍うどん特許
日清食品冷凍株式会社の特許第６１２８７５５号『冷凍麺』は、加工デンプンやオリゴ糖などを原料に添加することで、解凍後に再度凍結しても、喫食時の麺質の低下が抑制された冷凍麺に関する。異議申立てされたが、複数請求項を１つにまとめ、麺を”うどん”に...
特許権、不安定さが内在する権利
特許権、不安定さが内在する権利 
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜１１＞九⻤産業株式会社・ねり胡⿇製造⽅法特許
九鬼産業株式会社の特許第６２７９７９２号は、長期間にわたって固形分と油分が分離しにくい「ねり胡麻の製造方法」に関する。一特許業務法人から異議申立されたが、製造フローの中の焙煎工程の加熱温度域を狭める訂正を行い、進歩性有と認められ、権利維持さ...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜１０＞日清製粉株式会社・春巻皮製造方法特許
日清製粉株式会社の特許第６２３２２１７号は、調理後等であってもクリスピーな食感を有する春巻皮の製造方法に関する。一個人から異議申し立てされ、取消理由通知に対して、請求項１以外の請求項を削除する訂正を行ったが、明確性要件、実施可能要件およびサ...
３．特許権を巡る攻防：その実態 食品特許の事例 特許を巡る争い＜９＞ポッカサッポロフード＆ビバレッジ・ゼリー飲食品特許
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社の特許第６０８７１１８号は、ゲル化剤を使用しながらも、ゼリー感が抑えられ、飲食品中の不溶性固形分を安定に分散させる方法に関する。2件の異議申立に対し、同社は訂正で対抗したが、記載要件（明確性、サポート...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜８＞キユーピー・あご出汁含有液体調味料特許
キユーピー株式会社の特許第６３１５５８６号は、あご（トビウオ）出汁を使うことなどを特徴とするドレッシング等に関し、商品に使用されている特許。あご出汁を使用した先行商品があることや裏付けデータが不十分という理由で異議申立されたが、いずれの主張...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜７＞サッポロホールディングス・豆乳発酵飲料特許
サッポロホールディングス株式会社の特許第５６２２８７９号「豆乳発酵飲料及びその製造方法」は、キッコーマンによる無効審判請求で無効となり、サッポロホールディングスはこの審決を不服として知財高裁に提訴していた。裁判で、サッポロは、先行技術との４...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜６＞サントリー・容器詰飲料特許
サントリーホールディングス株式会社の特許第６２７４７２５号は、Ｎａ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇなどが配合されていながら、呈味が改善された飲料に関する。一個人から異議申立てされたが、サントリーは請求項をすべて削除する訂正を行ったため、対象とする請求項がな...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜５＞キッコーマン・野菜エキス特許
キッコーマン株式会社の特許第６２４４４９４号は、特定の野菜成分（白菜、タマネギ、キャベツ）からなる、汎用性の高い野菜エキスに関する。異議申立てされたが、野菜成分の種類とそれらの含有量を限定する訂正を行い、権利維持された。キッコーマン株式会社...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜４＞アサヒビール・非発酵ビールテイスト飲料特許
アサヒビール株式会社の特許第６１０５９９２号は、嗜好性を向上させるために、非発酵ビールテイスト飲料（ノンアルビール）の含硫化合物の濃度を低減させる製造方法に関する。異議申立されたが、アサヒビールは製造条件の一部を削除する訂正を行い、進歩性有...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜３＞株式会社波里・胡麻ペースト製造特許
株式会社波里の特許第３６９９４３９号は、主に「ごま」ペーストの製造方法に関する。特許登録後１２年程経ってから、かどや製油株式会社が進歩性欠如の理由で無効審判請求したが、主張は通らず、権利維持。かどや製油は知財高裁に出訴した。株式会社波里の特...