特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜１０１＞日清ウェルナ・ウニ風味ソース特許
株式会社日清ウェルナ の特許第７１３２８６３号は、特定の魚醤及びトマトを含有させることによって、ウニの風味を増強改善したパスタなどのソースに関する。記載不備、新規性欠如、及び進歩性欠如の理由で、異議申立てされたが、いずれの理由も採用されず、...
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特許権、不安定さが内在する権利 
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜９６＞日清製粉ウエルナ・冷凍魚卵入りパスタソース特許
株式会社日清製粉ウエルナの特許第７０８５５５０号は、特定の加工澱粉の含有と特定の加熱条件で製造されるタラコなどの魚卵が入った長期保存可能で風味がよい冷凍ソースに関する。サポート要件違反、実施可能要件違反及び進歩性欠如の理由で異議申立てされた...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜９１＞日清製粉ウェルナ・冷凍ミートソース特許
株式会社日清製粉ウェルナの特許第７１１０２０１号は、特定のスパイスを含有させることによって、油っぽさが改善された冷凍ミートソースに関する。新規性及び進歩性の欠如、記載不備の理由で異議申立てされたが、いずれの理由も認められず、そのまま権利維持...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜７２＞明治・チーズソース特許
株式会社明治の特許第６９４１４８５号は、ハンバークなどの食品に内包される、作業性や耐熱保形性等に優れたチーズソースに関する。新規性及び進歩性の欠如の理由で異議申立てがなされたが、異議申立人の主張はいずれも認められず、権利維持された。株式会社...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い＜６２＞ニップン・カルボナーラソース特許
特許第６８３６３４４号は、卵黄由来の粘性が付与された冷凍ソースに関する。2件の異議申立がなされたが、申立理由(明確性要件違反、サポート要件違反、実施可能要件違反、進歩性欠如)はいずれも認められず、そのまま権利維持された。株式会社ニップン（旧...
特許権、不安定さが内在する権利 特許を巡る争い<１>日本製粉・挽き肉入りソース特許
日本製粉株式会社の特許第6040741号「挽肉入りソースの製造方法」は、ボロネーゼソースなどの製造方法に関し、挽肉焼成調理時の挽肉の厚さとオーブンの温度を数値限定した特許。異議申立され、日本製粉は訂正したが、進歩性欠如及び記載不備の理由で取...
特許権、不安定さが内在する権利 （５０）特許を巡る争いの事例；トマト含有調味料特許
花王株式会社の特許５９８１１３５号「トマト含有調味料」は、うまみアミノ酸で「アスパラギン酸」を「特定量」配合して、ケチャップなどの製造工程における風味変化を抑制する方法に関する特許。異議申立され、花王は特許請求の範囲を訂正したが、特定量全般...