ヤマサ

ヤマサ醤油の特許第６７１６６１６号は、液状調味料の具材に適した粒状大豆たんぱく加工食品の製造方法に関する。進歩性欠如とサポート要件違反を理由として異議申立てされたが、いずれの申立理由も認められず、権利維持された。ヤマサ醤油株式会社の特許第６...

キッコーマン株式会社の特許第６５６８７１７号は、食材の生臭みを軽減し、香味を向上させる煮付け用調味液に関する。ヤマサ醤油が異議申立したが、含有香気成分の一つの由来を醤油に限定することによって権利維持された。キッコーマン株式会社の特許第６５６...

キッコーマン株式会社の特許第６４５７８５８号は、レトルトパウチ袋に封入され殺菌された、炊飯米に混ぜて使用する具材入り醤油含有調味液に関する。ヤマサ醤油株式会社によって異議申立てされたが、含有食塩濃度を追加する訂正をして、権利維持された。キッ...

（５５）特許を巡る争いの事例；チキンエキス含有スープ特許キッコーマン株式会社特許第６２３００４３号は、醤油が配合された「チキンエキス含有スープ」において、醤油含有成分の濃度を調整することによって、醤油によるチキンエキスの風味抑制を改善する特...