畜肉練り製品

味の素の特許第６０４８４１３号は、アミノ酸の一種、アルギニン又はその塩、を添加することを特徴とする、無塩又は低塩の畜肉練り製品、あるいは、つなぎ不使用の畜肉練り製品（ソーセージ等）の製造方法に関する特許。異議申立されたので、味の素は特許請求...