2021-02

キリンビバレッジ株式会社とキリンホールディングス株式会社の特許第６６６４９２９号は、飲料中に含有させた難消化性デキストリンの光劣化による香味劣化を、乳酸菌を共存させて抑制した飲料に関する。新規性欠如、進歩性欠如およびサポート要件違反の理由で...

キッコーマン株式会社の特許第６５６８７１７号は、食材の生臭みを軽減し、香味を向上させる煮付け用調味液に関する。ヤマサ醤油が異議申立したが、含有香気成分の一つの由来を醤油に限定することによって権利維持された。キッコーマン株式会社の特許第６５６...