麹

イチビキ株式会社の特許第６７５２３４１号は、麹と異性化酵素の使用を特徴とする甘酒等の飲食品や調味料の製造法に関する。進歩性欠如とサポート要件欠如の理由で異議申立てされたが、いずれの申立理由も認められず、権利維持された。イチビキ株式会社の特許...