魚介類

特許第７４５９４９４号は、Ｓ－アリルシステインスルフォキシド（ニンニク臭前駆体）を有効成分とする魚介風味増強剤に関する。サポート要件違反及び新規性・進歩性の欠如の理由で異議申立がなされたが、前駆体成分の濃度と純度を限定する訂正によって、特許...